miércoles, 26 de marzo de 2014

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS CON PÍSTO



INGREDIENTES:


Pimientos del piquillo.
Pisto.
Pimienta molida.
Sal.

ELABORACIÓN:

Rellenamos los pimientos con el pisto ( ver la receta del pisto en mi blog.)
Dejamos 3-4 pimientos y un poco de pisto para la salsa.Lo ponemos en la batidora con un poquito de pimienta, sal (según gusto ) y lo batimos con el agua que traen los pimientos. 
Colocamos los pimientos rellenos en una cazuela con la salsa y dejamos cocer unos minutos.

viernes, 14 de marzo de 2014

ENSALADA DE PASTA CON VINAGRETA



Esta ensalada se puede hacer con todos los ingredientes que quieras ponerle,lo admite todo. El secreto está en la vinagreta.Voy a poner la receta que yo hice.

INGREDIENTES:

Pasta. ( la que más os guste )
Manzana.
Cebolleta.
Atún.
Huevo cocido
Maíz.
Queso de Burgos.
Lechuga.
Jamón york en tacos.
Tomates cherry.

PARA LA VINAGRETA:

Aceite.
Vinagre.
Yogur natural sin azúcar.
Pimienta molida.
Pizca de sal.

ELABORACIÓN:

Cocemos la pasta en agua hirviendo y sal.Cuando esté cocida dejamos  escurrir.
En una ensaladera ponemos todos los ingredientes con una pizca de sal, pues pondremos en la vinagreta y la pasta ya tiene sal.
Para hacer la vinagreta, incorporamos en un bol un buen chorreón de aceite,vinagre,el yogur,una pizca de sal y pimienta, removemos muy bien para que ligue todo. Probamos y si está a nuestro gusto lo añadimos a la ensaladera con todos los ingredientes y lo mezclamos todo.



martes, 11 de marzo de 2014

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA







INGREDIENTES:

2 manzanas, mejor si son reinetas.
Zumo de limón.
1 base de hojaldre.

PARA LA CREMA:

1 huevo y 2 yemas.
8 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de harina.
1 corteza de limón
1/2 l. de leche.

PARA ADORNAR:

3 cucharadas de mermelada:
Zumo de limón y un poquito de agua, si queda muy espesa:

ELABORACIÓN:

Primero hacemos la crema pastelera.
Batimos muy bien el huevo y las yemas con el azúcar hasta que quede espumosa, añadimos las 2 cucharadas de harina y removemos para que no queden grumos.  Agregamos la leche y la corteza de limón,movemos y ponemos al fuego a temperatura media y sin dejar de mover hasta que hierva. Retiramos del fuego y la dejamos enfriar.
Partimos las manzanas en rodajas ( como si fueran medias
lunas no muy gruesas) y le ponemos zumo de limón para que no se oxiden.
Estiramos la masa de hojaldre sobre el mismo papel de hornear que viene con la masa y ponemos en un molde (papel y masa, esta la pinchamos con un tenedor para que no suba) y echamos la crema ya fría, adornamos con la manzana. Metemos al horno previamente calentado a 180 grados hasta que la manzana esté dorada.
Pintamos con la mermelada y lista para comérnosla.
Yo le he puesto de melocotón, pero se puede poner de cualquier sabor.