Obleas de empanadillas pequeñas. Anchoas en lata. Queso de cabra u oveja. Orégano. ELABORACIÓN:
Ponemos encima de cada oblea un trozo de queso y un trocito de anchoa-La cerramos y pulverizamos con agua o leche y ponemos por encima un poquito de orégano o semillas de sésamo. Lo metemos al horno previamente calentado a 220 grados durante 20 minutos dependiendo del horno o hasta que estén dorados.
2 Cogollos de lechuga. 1 huevo. 1 lata de anchoas en aceite. 1 diente de ajo. Sal. Vinagre y aceite. ELABORACIÓN: Ponemos el huevo a hervir durante 10 minutos. Pelamos el ajo y ponemos en la batidora junto a una pizca de sal (cuidado con la sal, que las anchoas están saladas) el perejil y un par de anchoas. Lo batimos bien y añadimos el aceite y vinagre.( un poco más del doble de aceite que de vinagre) y batimos de nuevo. Cuando esté listo el huevo lo pelamos y hacemos trozos y lo batimos con todos los ingredientes anteriores. Cortamos los cogollos en 4 partes, los ponemos en una fuente y a cada cogollo le ponemos trozos de anchoas por encima. Los cubrimos con una cucharada de la vinagreta. Los metemos un rato en el frigorífico y servimos.
