Pimientos del piquillo. Pisto. Pimienta molida. Sal. ELABORACIÓN: Rellenamos los pimientos con el pisto ( ver la receta del pisto en mi blog.) Dejamos 3-4 pimientos y un poco de pisto para la salsa.Lo ponemos en la batidora con un poquito de pimienta, sal (según gusto ) y lo batimos con el agua que traen los pimientos. Colocamos los pimientos rellenos en una cazuela con la salsa y dejamos cocer unos minutos.
Esta ensalada se puede hacer con todos los ingredientes que quieras ponerle,lo admite todo. El secreto está en la vinagreta.Voy a poner la receta que yo hice. INGREDIENTES: Pasta. ( la que más os guste ) Manzana.
Cebolleta. Atún. Huevo cocido Maíz. Queso de Burgos. Lechuga. Jamón york en tacos. Tomates cherry. PARA LA VINAGRETA: Aceite. Vinagre. Yogur natural sin azúcar. Pimienta molida. Pizca de sal. ELABORACIÓN: Cocemos la pasta en agua hirviendo y sal.Cuando esté cocida dejamos escurrir. En una ensaladera ponemos todos los ingredientes con una pizca de sal, pues pondremos en la vinagreta y la pasta ya tiene sal. Para hacer la vinagreta, incorporamos en un bol un buen chorreón de aceite,vinagre,el yogur,una pizca de sal y pimienta, removemos muy bien para que ligue todo. Probamos y si está a nuestro gusto lo añadimos a la ensaladera con todos los ingredientes y lo mezclamos todo.
INGREDIENTES: 2 manzanas, mejor si son reinetas. Zumo de limón. 1 base de hojaldre. PARA LA CREMA: 1 huevo y 2 yemas. 8 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de harina. 1 corteza de limón 1/2 l. de leche. PARA ADORNAR: 3 cucharadas de mermelada: Zumo de limón y un poquito de agua, si queda muy espesa: ELABORACIÓN: Primero hacemos la crema pastelera. Batimos muy bien el huevo y las yemas con el azúcar hasta que quede espumosa, añadimos las 2 cucharadas de harina y removemos para que no queden grumos. Agregamos la leche y la corteza de limón,movemos y ponemos al fuego a temperatura media y sin dejar de mover hasta que hierva. Retiramos del fuego y la dejamos enfriar. Partimos las manzanas en rodajas ( como si fueran medias lunas no muy gruesas) y le ponemos zumo de limón para que no se oxiden. Estiramos la masa de hojaldre sobre el mismo papel de hornear que viene con la masa y ponemos en un molde (papel y masa, esta la pinchamos con un tenedor para que no suba) y echamos la crema ya fría, adornamos con la manzana. Metemos al horno previamente calentado a 180 grados hasta que la manzana esté dorada. Pintamos con la mermelada y lista para comérnosla. Yo le he puesto de melocotón, pero se puede poner de cualquier sabor.
