TORTAS DE CAMARONES

INGREDIENTES:

Camarones.
Perejil..
Cebolla.
Sal.
Harina.
Agua
Colorante.


ELABORACIÓN:

 Picamos muy fina la cebolla y el perejil.Ponemos el agua en un recipiente con un poco de sal y el colorante.Vamos vertiendo la harina, moviéndola hasta que quede una gacheta blanda (casi liquida).Añadimos los camarones,la cebolla y el perejil.Dejamos reposar por lo menos 1 hora para que se vallan mezclando el sabor de todos los ingredientes.
Seguidamente llevamos al fuego una sartén con aceite,cuando esté muy caliente vamos echando porciones con una cuchara,le vamos dando vueltas hasta que estén doradas.Sacamos y ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite Comer templadas..

ROSQUILLAS AL JEREZ

INGREDIENTES:

1/2 vaso de vino de Jerez dulce.

80 gr. de azúcar.

5 gr. de anís en grano.

2 huevo

1 taza del café de leche.
1 taza del café de aceite.
5 gr. de levadura royal.
Ralladura de limón.
200 gr. de harina.

ELABORACIÓN:

Cocemos durante 4 minutos el vino con el azúcar y el anís.

Batimos los huevos con la leche y el aceite.Agregamos el almíbar anterior, la levadura y la ralladura del limón y vamos incorporando poco a poco la harina,que salga blandita.Nos ponemos aceite en las manos para  poder trabajarla mejor.Hacemos bolas, pegamos dos y las abrimos por el centro.Ponemos aceite a calentar,

vamos echando las rosquillas dándole vueltas hasta que se doren.Bañar en azúcar.

ROLLO DE HOJALDRE CON PISTO

INGREDIENTES:

Pisto.

Masa de hojaldre.

1 huevo.

La  receta de como hacer el pisto la tengo en la página de verduras de mi blog

ELABORACIÓN DEL ROLLO

Extendemos la masa,dejamos el centro para poner el pisto.Vamos haciendo cortes de 1 cm.aprox.de ancho en los laterales.Cuando hayamos puesto el pisto vamos cerrando con una tira de hojaldre, cruzando con otra del lado contrario.Seguimos así hasta que hagamos el rollo.Pintamos con huevo batido.Pasamos a la bandeja del horno que habremos calentado previamente.Lo pondremos a 200 grados durante 30 minutos aprox. Cuando esté dorado lo sacamos.