COSTILLA EN ADOBO

INGREDIENTES:

Costilla de cerdo.
Ajos.
Laurel.
Pimiento rojo seco.
Vino blanco
Sal.
Pimienta negra en grano
Aceite.

ELABORACIÓN:

Se parte la costilla y se añaden todos los ingredientes menos el aceite para adobarla .Se dejan hasta el día siguiente en el frigorífico.
Ponemos abundante aceite en una sartén y añadimos la costilla y todo  el aliño ..Dejamos hasta que esté frita .
Si queremos conservarla durante meses tiene que estar completa mente cubierta con el aceite de freírla.Si no lo cubriera bastaría con tostar más aceite y lo añadiríamos a la costilla.