CREMA DE CALABACIN Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:

1 calabacín.
Manojo de espárragos. (cuando voy ha hacerlos al horno, la parte más dura la dejo para la crema.)
1 quesito.
1 patata.
1 trozo de cebolla.
Sal, pimienta y aceite.

ELABORACIÓN:

Cortamos el calabacin en rodajas, después de haberlo lavado si lo vamos a dejar con la piel.
Limpiamos bien los espárragos y lavamos.
Ponemos en una olla, el calabacin,espárragos,la cebolla, la sal y un chorreón de aceite. Ponemos al fuego y dejamos que hierva hasta que todo esté blando.Pasamos por la batidora con una pizca de pimienta y el quesito.Se puede tomar fría o caliente.