RAYA EN AJILLO

INGREDIENTES:

• Raya 1/2 kg.
• 1 rebanada de pan
• 10 o 12 almendras.
• 2 dientes de ajos.
• 1 pimiento rojo seco.
• Harina.
• Sal.
• Aceite. 

ELABORACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en una sartén. Salamos y pasamos por harina la raya y freímos.
En otra sartén tostamos el pimiento rojo, con cuidado de que no se queme,el pan, 1 diente de ajo y las almendras.Lo pasamos todo con el ajo crudo en la batidora con un poco de agua. Ponemos esta salsa en la sartén y añadimos la raya Dejamos a fuego lento unos minutos con cuidado de  que no se pegue.