SETAS CON AJO Y PEREJIL

INGREDIENTES:

1 kg. de setas.    
1 ramillete de perejil.
Aceite de oliva.
Pimienta molida ( al gusto )
3 dientes de ajos.
1/2 vaso de vino blanco.
Sal.

ELABORACIÓN.

Limpiamos muy bien las setas sin mojarlas demasiado.

Por otra parte picamos los ajos y el perejil.

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente ponemos las setas para que se doren un poco. Una vez doradas bajaremos el fuego para añadir el ajo y el perejil. Cuando el ajo empiece a tomar un ligero  color dorado añadimos el vino, la sal y la pimienta. Seguiremos cociendo todo a fuego suave hasta que el liquido se haya evaporado.