ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

1 l. de leche.

150 gr. de arroz.

1 càscara de limón.

Canela molida.

6 cucharadas de azúcar. (según gusto)

ELABORACIÓN:

Ponemos en el fuego la leche con una cáscara de limón y cuando empiece a hervir echamos el arroz   Bajamos el fuego para que no se pegue y no dejamos de mover.Ponemos el azúcar y a los 15 ó 20 minutos probamos a ver si está cocido.
Debe quedar suelto y caldoso porque después espesa.Si lo vemos demasiado espeso le añadimos un vaso de leche.
Apartamos del fuego,lo ponemos en una fuente y cuando se enfríe un poco, ponemos canela por encima.