100 gr. de azúcar
100gr. de maicena.
Canela.
ELABORACIÓN:
Se aromatiza la leche con canela y un poco de zumo de limón (2 cucharadas) y se deja reposar un rato.
A continuación ponemos la leche al fuego, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar mezclada con la maicena para que no salgan grumos. Se esta removiendo hasta que espese.Ponemos la mezcla en una fuente, dejamos enfriar y metemos al frigorífico un buen rato.
Volcamos la masa en el mármol y vamos cortando trozos pequeños,se bañan en harina y huevo batido,se fríen en abundante aceite,ponemos en un plato con papel absorvente y se rebozan en azúcar con canela..
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