REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN Y HUEVOS

INGREDIENTES:

Huevos.

espárragos verdes.

Jamón.

Ajos

Pan frito.

aceite.
Sal.

ELABORACIÓN:

Lavamos y troceamos los espárragos, quitándole la parte más dura, los ponemos a hervir 5 ó 6 minutos (depende de lo tiernos que estén ) escurrimos.

Mientras picamos 2 dientes de ajos. En una sartén con un poco de aceite,ponemos a dorar los ajos.una vez que empiecen a coger color le añadimos los espárragos y el jamón, salteamos todo junto y le ponemos los huevos y 1 pizca de sal  ,removeremos hasta que se cuajen los huevos.Servimos acompañados de unas lonchas de jamón frito y unas rebanadas de pan que también habremos frito justo antes de  ponenos a comer para evitar que se pongan duras.